Alimentos, Biotecnología y Bioinformática
Dentro del área se desarrollan proyectos vinculados a:
- Desarrollo y Análisis de Alimentos Saludables: abarca actividades relacionadas con la optimización de procesos industriales de cocción, la identificación de productos y procesos potencialmente peligrosos o benéficos, la creación de productos alimenticios saludables, y la aplicación y desarrollo de modernas técnicas biotecnológicas para la agroindustria.
Para más información escribir a: investigacion@uade.edu.ar