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    Facultad de Comunicación

    Diplomatura Experto en Panadería y Pastelería (Costa Argentina)


    Plan de estudios

    Aranceles

    ¿Cómo me inscribo?

    Oportunidades para alumnos

    Formación técnica con proyección profesional

    La Diplomatura de Experto en Panadería y Pastelería de UADE Costa Argentina ofrece una formación especializada, práctica y de excelencia, orientada a quienes desean dominar el arte de la panificación y la pastelería desde sus bases hasta los niveles más altos.

    A lo largo del cursado, los estudiantes recorren un camino completo que incluye desde el ABC de la panadería y la pastelería, hasta técnicas avanzadas, chocolatería, laminados, panificados de fermentación prolongada, decoración de tortas y tendencias actuales del rubro.

    La propuesta combina enseñanza personalizada, trabajo en grupos reducidos y práctica intensiva en las cocinas más equipadas de la región, lo que permite desarrollar habilidades concretas y proyectar una carrera en constante evolución.

    ¿Qué se aprende en la Diplomatura de Experto en Panadería y Pastelería? ▼
    ¿Qué hace un Experto en Panadería y Pastelería? ▼
    ¿Cuáles son las modalidades de cursada disponible? ▼

    ¿Por qué estudiar Panadería y Pastelería en la sede Costa de UADE?

    Graduados FACO 1

    Certificación académica

    Quienes cumplan con los requisitos de aprobación del programa, recibirán un certificado de aprobación de la Diplomatura Experto en Panadería y Pastelería emitido por la Facultad de Comunicación.

    Staff Profesional FACO 1

    Charlas extracurriculares

    Vas a poder participar de actividades y charlas de formación continua, dictadas por referentes del sector, sin costo adicional.

    Competencias Técnicas FACO 1

    Formación 100% práctica

    Diplomatura orientada 100% al desarrollo de habilidades en pastelería, panadería, chocolatería y decoración profesional, desde técnicas básicas hasta avanzadas.

    Materiales Incluidos FACO 1

    Materiales incluídos

    No tendrás gastos extra: las materias primas, herramientas e implementos de cocina están incluidos en la cuota.

    Card Flip Rectangular

    Bolsa de trabajo

    Imagen

    Contamos con búsquedas activas de forma permanente, ya sea para pasantías y trabajos de tiempo completo en diferentes empresas nacionales e internacionales.

    Card Flip Rectangular

    Learning by Doing

    Imagen

    Nuestra metodología de aprendizaje se basa en la experiencia y la práctica para desarrollar habilidades y resolver problemas, en lugar de depender exclusivamente de la teoría.

    Card Flip Rectangular

    Cocina

    Imagen

    Cocinas de excelencia totalmente equipadas, diseñadas para la enseñanza gastronómica de alto nivel. Son las más completas de la región y ofrecen una experiencia formativa única.

    Más información

    Botones Umbraco
    Lima Psico Final (1)

    De UADE al mundo

    Viví una experiencia académica multicultural que enriquecerá tu profesión y creá vínculos para proyectar tu carrera internacional a través de intercambios y Learning By Traveling. Este viaje multidisciplinar reúne a estudiantes para vivir una experiencia única. Durante la estadía, los alumnos realizarán recorridos referidos al rubro gastronómico y tendrán clases magistrales de arte culinario en la Universidad San Ignacio de Loyola, en Lima, capital gastronómica de América Latina. 

    Abril Artaza Gastro

    Lic. Abril Artaza

    Responsable del Área de Gastronomía

    Licenciada en Gastronomía en UADE, con una trayectoria que abarca la alta cocina, la pastelería y la gestión gastronómica. Realizó prácticas en España en un restaurante galardonado con tres estrellas Michelin y, a su regreso, trabajó como pastelera antes de enfocarse en la gestión y asesoría de locales gastronómicos. Actualmente, se encuentra en formación realizando una maestría en Tecnología de Alimentos en la UBA y la Università di Parma, especializándose en innovación y desarrollo dentro de la industria alimentaria.

    ¿Querés más info?

    PROGRAMA DE INTERÉS
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