Nacido y formado en Argentina, y perfeccionado en Francia junto a grandes maestros de la gastronomía internacional, el chef Colagreco es el fundador de Mirazur, restaurante que alcanzó tres estrellas Michelin y fue distinguido como el Mejor Restaurante del Mundo en 2019 según el ranking de The World's 50 Best Restaurants. Desarrolló un grupo gastronómico con presencia internacional, en el que consolidó un estilo propio basado en la creatividad, el respeto por el producto y una profunda conexión con la naturaleza. Con esos principios como guía, Colagreco Group acumula en sus restaurantes 8 Estrellas Michelín, una Estrella Verde y presencia en una docena de países, con cerca de 35 restaurantes en total.

Licenciada en Gastronomía en UADE, con una trayectoria que abarca la alta cocina, la pastelería y la gestión gastronómica. Realizó prácticas en España en un restaurante galardonado con tres estrellas Michelin y, a su regreso, trabajó como pastelera antes de enfocarse en la gestión y asesoría de locales gastronómicos. Actualmente, se encuentra en formación realizando una maestría en Tecnología de Alimentos en la UBA y la Università di Parma, especializándose en innovación y desarrollo dentro de la industria alimentaria.